有限会社坂井屋

利益追求、大量生産の時代の中で坂井屋では味への妥協を一切しない、伝統の製法を守り続けるという社長の決心から、魚をさばく作業、板付けなど『人の手で』行っております。大量生産では沢山の蒲鉾を作ることが最優先され、魚の味がぼやけてしまいます。坂井屋ではどんなにコスト、時間がかかるとも、本当の気持ちのこもった味深い蒲鉾を食べていただくために、職人一同心を込めて作っております。

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